天候が悪いと麺に影響がでる為、麺作りをしません。 美味しい麺を作りたいから・・・・・。 釜揚げしたアツアツうどんをつけ汁で食べるのもよし、冷たい冷やしうどんを食するもよし、お好きな食べ方でお召し上がりくださいませ。